Muchas gracias a nuestro amigo Crusan de España por este útil manual de fase 1 dedicado a principantes en el método montignac que quieran bajar de peso:
- Es una planificación semanal orientativa.
- Esta distribución de comidas semanales no quiere decir que no se puedan comer otros alimentos. Como mariscos, etc.
Resumen
Para adelgazar, conviene disminuir al mínimo el nivel de secreción de insulina para bloquear la lipogénesis (proceso de constitución de las grasas de reserva) y activar la lipólisis (proceso de liberación de las grasas de reserva). Se presentan dos casos:
- Si la comida es compuesta de proteínas y de grasas (carnes, huevos, queso, etc) y se acompaña con carbohidratos (verduras, pastas, arroz, etc), éstos deben tener in IG inferior o igual a 35.
- Si la comida compuesta esencialmente de carbohidratos (verduras, pastas, arroz, etc) de IG entre 35 y 50, las únicas grasas autorizadas para acompañarlos son las omega 3 (de los pescados) y en una proporción mucho menorimportante las grasas monoinsaturadas (el aceite de oliva con espaguetis al dente por ejemplo). Los carbohidratos con un IG superior a 50 no se deben consumir durante la fase 1.
Los IG altos, mayores a 50 están prohibidos (como la papas, la harina de trigo, el azúcar, habas cocidas, zanahorias cocidas, miel, etc.)
Los IG medios entre 35 y 50 (pasta integral, arroz integral, arroz basmati, etc) no se deben comer con grasas saturadas (como por ejemplo el queso y carnes rojas). Aunque lo ideal es comerlos con alimentos muy bajos en grasa, como verduras de bajo índice glicémico.
Los IG bajos <35 se pueden comer con todo (verduras, lentejas, garbanzos, arroz salvaje, quinoa, etc). Es decir se puede tomar con todo tipo de grasasy acompañarlas con carnes rojas, magras o pescado.
Comidas semanales recomendadas por Montinac
Recordar que es orientativo:
2 veces/semana: carne (o embutidos)
2 veces/semana: ave ( pollo o pavo, sin piel)
2 veces/semana: huevos (tortillas, revueltos, cocidos)
4 veces/semana: pescado
4 veces/semana: carbohidratos «buenos» (alimentos integrales leguminosos) (legumbres, arroz integral, pasta integral)
Ejemplo de planificación semanal
Desayunos
Ejemplos:
- 2 tostadas integrales con mermelada sin azúcar + 1 vaso de leche descremada (o de soya)
- 1 vaso de leche descremada (o de soya) con avena + frutillas
- 2 Wasa con quesillo + 1 vaso de leche descremada (o de soya)
- 4 ó 5 galletas integrales de salvado con mermelada sin azúcar o quesillo + 1 vaso de leche descremada (o de soya)
- 2 Wasa con jamon de pavo + 1 vaso de leche descremada (o de soya)
- 1 vaso de leche descremada (o de soya) + 1 huevo revuelto sin aceite con jamón de pavo.
- 4 galletas integrales de salvado con manjar sin azúcar “Los nietitos” + 1 vaso de leche descremada (o de soya)
Pan casero para el desayuno (avenanur o similar)
Aunque el mejor y más completo desayuno, el que mejores resultados obtendríamos seria:
- En ayunas bebida depurativa (en un vaso de agua tibia una cucharada de aceite y unas gotitas de limón).
Transcurridos 5 min una fruta cítrica, puede ser un puñado de cerezas, unas pocas frutillas, frambuesas, 1 naranja o 1 pomelo.
2 Tostadas Wasa “Fibres” con mermelada sin azúcar o compota de fruta casera.
1 Vaso de leche leche descremada (o de soya) + café descafeinado, infusión o té bajo en teína (por ejemplo el té blanco).
El pan Wasa “fibres” se puede sustituir por unas 3 a 4 cucharadas de avena mezcladas con la leche.
Almuerzos/Cenas
Nota: no se deben comer más de 3 ó 4 comidas/cenas con carbohidratos de IG mayor a 35 (pastas, arroz basmati, etc).
Lunes
- al – pescado con verduras o ensalada (también se puede comer hamburguesas de pescado).
- ce – Lentejas (enteras o en sopa), o como ensalada con cebolla. (no es conveniente comerlas con chorizo o vienesas en la noche ya que tienen grasas).
Martes
- al – revuelto de huevos con verduras
- ce – pollo/pavo con verduras
Miércoles
- al – carne roja con verduras o ensalada
- ce – pescado con verduras o ensalada
Jueves
- al – pollo/pavo con verduras
- ce – arroz integral o basmati con verduras
Viernes
- al – Tortilla con queso y jamón
- ce – Pescado con verduras
Sábado
- al – Pescado con verduras
- ce – Tallarines con tomate
Domingo
- al – Carne roja + ensalada
- ce – Porotos o garbanzos + verduras
Los almuerzos y las cenas son muy importantes para una buena programación.
2 tipos de cena a repartir 3 ó 4 veces de cada tipo durante la semana en cantidades para una cena, menos que si fuera para el almuerzo.
Carbohidratos de IG entre 35 y 50: Fideos integrales, fideos vivo o slow (slow carb), arroz integral o basmati. No se deben acompañar de ningún tipo de grasas. Ni pescado ni pollo, ni atún, etc. Solo un poquito de aceite, lo que se use para cocinar. Acompañarlos de ensaladas o verduras.
Cuando se comen carbohidratos por la noche hay que eliminar las grasas saturadas completamente y reducir los aceites poli insaturados (los del atún p.ej.) y mono insaturados (el aceite de oliva p.ej.).
Usar solo el aceite preciso para cocinar.
Los pescados, pollo, pavo o huevos. Acompañados de verduras o ensaladas.
Las legumbres se pueden comer con verduras, carnes o embutidos como vienesas light y ocasionalmente chorizo. Pero no es conveniente comerlas con otros carbohidratos como fideos o arroz ya que aumentaría la carga glicémica.
Postres de almuerzos y cenas
- Si son comidas o cenas de carne roja o huevos: Un trocito de queso, 1 cuadradito de chocolate con más de 70% de cacao, frutillas o frutas al horno.
- El resto de las comidas o cena: yogurt apto descremado, frutas al horno.
- Cuando comemos muchas grasas saturadas mejor no comer junto con ellas lácteos frescos. Los lácteos frescos aunque tengan IG bajo se comportan como si tuvieran IG alto porque favorecen la secreción de insulina y eso ayudaría a almacenar esas grasas.
Medias mañanas y once
A media mañana es más recomendable comer fruta y a media tarde tomar proteínas (frutos secos, yogur, queso)
- 1 ó 2 piezas de fruta de I.G bajo a elección (manzana, naranja, cerezas, ciruelas, duraznos, etc).
- Fruta con frutos secos (preferentemente fruta de IG bajo)
- Frutos secos (IG15)
- Wasa con queso 0% o quesillo
- Chocolate con más de70% de cacao+ frutos secos.
Notas
- Está totalmente prohibido comer azúcar. Pero tampoco hay que obsesionarse más de la cuenta.
Hay alimentos que tienen una mínima cantidad de azúcar, lo que se puede permitir.
Lo mismo pasaría con la dextrosa que ponen como conservante en ciertos embutidos.
- Evitar a ser posible los edulcorantes. Máximo 20-30gr de fructosa en el día por ejemplo (3 cucharaditas aprox.). Siempre es preferible la stevia para endulzar, ya que es 100% natural y es muy concentrada.
- Tomar entre 1.5 y 2 litros de aguapura repartida durante todo el dia.
- No dejar pasar más de 4 horas entre comidas para mantener el nivel de glucosa estable en sangre.
- No abusar de la sal para evitar la retención de líquidos. La sal también favorece la absorción intestinal de glucosa.
- Máximo 2 lácteos frescos al día (leche, yogurt, queso fresco.). La leche de Soya no es un lácteo.
- Evitar la cafeína y teína. Se puede tomar café descafeinado y más esporádicamente arábigo 100% (tiene poca cafeína) o Té poco cargado (para que no tenga mucha teína) o blanco. 2 ó 3 tazas diarias máximo.
- No tomar alcohol a no ser que sea 10 ml de vino tinto o 20 ml de cerveza en alguna comida.
- Comer pan integral solo en el desayuno y sin grasas. Si es pan especial como el avenanur se puede comer con todo.
- Las galletas Wasa Fibres (IG35) o las de 100% linaza, se pueden comer a todas horas.
- No comer chocolate de menos de 70% aunque no tengan azúcar. Mejor que sea mayor a 70% de cacao (IG25) o mayor 85% de cacao (IG20) (La mayoría traen azúcar pero es mínima cantidad).
- Procurar tomar 1.5gr de proteína por kilo corporal para favorecer el adelgazamiento. Por ejemplo una persona de 60 kilos debería consumir 90 gr de proteína diaria.
Si no bajas de peso de inmediato no te desesperes, esta no es una dieta “milagro” y el cuerpo puede tardar en acostumbrarse a tu nuevo estilo de vida. Si hay “estancamiento” se recomienda ser más estricto y revisar bien los desajustes.
Tengo algunas dudas como por ejemplo, en la primera fase:
Como se pueden comer las legumbres (porque en chile se cocinan con arroz y tocino, etc)
Se puede comer quinua graneada con carne ¿por ejemplo?
Para el desayuno se puede comer galletas con palta, o queso filadelphia Light ? y que otra cosa se puede usar para untar el pan y que no que tan seco…
Según el listado las habas son de IG medio estando crudas y IG Alto estando cocidas y las arvejas son IG bajo, pero en qué estado, porque no se si estas legumbres se pueden comer crudas…
Se pueden comer helados tipo yogen Fruz, osea de yogurt con frutas y sin azucar.
Con qué se puede aliñar las ensaladas; existen aderezos dietéticos libres de grasa y azucar como los que venden en www.dietstore.cl se puede consumir?
Se puede consumir gelatina?
En fin, donde podría contactarme con alguien que me orientara, envié un correo electrónico explicando mi caso, espero que me ayuden.
Saludos.
Twitter: lulamon
dice:
Hola Claudia!
En primer lugar te quiero decir que recibimos tu correo (mi outlook no me aviso que llego ayer! así que lo vi recien hace un ratito y porque nos avisó otra Monty amiga! jajaja así que ya lo respondí y estaremos en contacto… no te preocupes.
Respecto de tus dudas:
1.- Las legumbres no las puedes comer con arroz, a menos que sea integral, pero te contaría como una de las 4 comidas con IG medio de la semana. Si se pueden comer con tocino o chorizo, ya que no subirían la insulina pero sin abusar que tiene mucha grasa.
2.- Lo de la Quinoa se puede perfectamente comer con carne ya que tiene IG bajo (Ojo que la Harina de Quinoa tiene un IG medio). De todas maneras trata de elegir carnes bajas en grasa.
3.- Las galletas de salvado con palta están permitidas, la palta si bien tiene un IG bajo no es conveniente abusar de ella. El queso philadelphia light si no me equivoco contiene menos grasa pero de todas maneras tiene, así que no es recomendable.
En el caso que uses como galleta el WASA Fibres, las puede comer con todo. De todas maneras siempre es bueno bajar al máximo las grasas, pero con queso light se puede con moderación.
4.- Sólo algunas legumbres cambian mucho si IG estando crudas o cocidas, por eso en la tabla salen diferencidas. Yo creo que Monty sabia eso de que las arvejas no se comen crudas, así que no creo que haya problemas. Ojo con las enlatadas eso si. Fijate que sean sanas y no tengan azúcar. Hay unas que vienen en cajita que son aptas.
5.- El Yogen Fruz lamentablemente no es apto (actualizado). Respecto de los yogures no todos aunque no tengan azucar son aptos, a muchos le hechan almidon de maiz o maicena que tienen IG altos, los únicos aceptables que he encotrado son los Yogurts light marca Nestle, que incluyen por ejemplo los Svelty. (tenemos mucho que escribir sobre este tema).
6.- Respecto de las salsas…. mmmm…. depende, como te dije anteriormente no porque no tenga azúcar va a tener un IG bajo, siempre hay que ver que es lo que dicen los ingredientes.
Animooooo! que esto recién comienza
Twitter: lulamon
dice:
Me faltó el asunto de las gelatinas, hoy en día hay muuuuchas gelatinas sin azúcar bastante aptas. Creo que casi todas lo son, pero no olvides mirar las etiquetas, si no me equivoco las vivo y las regimel son aptas.
Buenas noches,
He decidido ponerme manos a la obra con el método Montignac. Me he leído el libro pero me surge una dudita que espero me podáis solventar. No como carne roja, por lo que mi aporte proteico se basa en ave y pescado. En el ejemplo de planificación semanal que nos hace Crusan, por qué otro alimento puedo sustituir la carne roja? Sería una buena alternativa las hamburguesas vegetales hechas a base de soja? o es preferible ampliar las tomas de pescado y ave?
gracias de antemano
Twitter: lulamon
dice:
Hola Verónica,
Las hamburguesas de soja son una buena alternativa de alimento con indice glicémico bajo y rico en proteínas, así que los puedes sustituir o también si quieres puedes ingerir más carnes blancas que son las más saludables, como gustes.
Muchos saludos!
Sabes que busque y busque y no encontré?
Marcas de productos aptos… Se que es un poco facilista el tema, pero quiza no se pos, explicar que es la quinoa (:s), gluten y otras cosas ‘extrañas’ o poco comunes para cocinar, y donde puedo encontrarlas!
bueno, no estoy muy aportiva, recien hoy decidi esto y estoy como llena deinformacion…
un beso lula y gracias!
yo hice la dieta el año pasado basandome en su libro, pero me descuidé al dejarla y he engordado hasta 12kg desde entonces!!!Me he pasado con los dulces y al mezclarlo todo.
Quisiera volver a empezar y me corre prisa el adelgazar.´Quisiera perder más de 1kg por semana (que es lo que solía adelgazar el año pasado)¿habría alguna forma de hacerlo mas rapido?
Una dudilla:el pan integral da igual q sea “bimbo” o ese al no ser “natural” engorda más.
Una amiga me ha dicho que si comes fruta a media mañana en vez de proteinas que es como si no tomase nada y que puedo alterar mi nivel de insulina, ¿es eso cierto?
Aunq empecé la dieta el año pasado, todavía me veo novata en el tema, asique acepto cualquier consejo.
Muchas gracias
Mileia,
Te respondo respecto a lo de adelgazar rápido.
Particularmente creo que los milagros no existen, que lo importante es que hagas el método al 100% de exactitud y será tu cuerpo quien marque la pauta con los resultados.
Pan Integral: No debe llevar azúcares. Creo que el pan bimbo lo lleva. Hay que cuida y leer los ingredientes que se basen en los principios del método. Por ejemplo, el huevo es permitido, pero no mezclado con harinas, por lo que si el pan lleva huevo, es montikk. Tampoco deben llevar malta. Te recomiendo que entres en la página de Monti y revises los Ig de los alimentos, para que sepas los que no deben figurar en las listas de ingredientes.
Con respecto a la fruta a media mañana, no te puedo decir. Creo que es una pregunta sobre la que nunca he leido que monti diga nada al respecto. Más bien recomienda las frutas al igual que los frutos secos y las proteinas como meriendas.
Twitter: lulamon
dice:
Hola Nocturnita,
Tienes razón, de a poco voy a ir poniendo productos aptos porque hay poquitos aún, en la sección “Productos aptos” puedes encontrar algunos que te pueden servir.
Además voy a poner para que sirven esos alimentos “extraños”, toda la razón, día a día iremos creciendo, gracias por los aportes!
Mi querida Mileia,
Me alegra que nuevamente intentes alimentarte bien, animo con eso!, por lo general se considera “sano” perder 1 kilo por semana, pero eso va a depender del metabolismo de cada una, recuerda que no comiendo se puede perder de peso rápido, pero lo recuperarás muy rápido también así que quizás deberías intentar bajar de peso comiendo tal como se busca en el método montignac, sigue las pautas de forma estricta y vas a conseguir muy buenos resultados.
Respecto de los panes, la mayoría de los panes integrales envasados son de IG medio tirado para alto, busca panes sin azúcar, sólo con harinas integrales y con ingredientes aptos y te servirán como alimento de IG medio. Recuerda que los panes integrales se pueden comer sólo al desayuno. Si quieres comer pan a otras horas te recomiendo que prepares panes naturales como el avenanur o al pansol.
Respecto de alterar niveles de insulina, eso depende 100% del alimento que consumas, hay muchas frutas que no alteran la insulina, así como las proteínas que tampoco la alteran pero la mayoría de los alimentos proteicos como las carnes si no son magras, tienen grasas por lo que tampoco conviene abusar de las carnes rojas o embutidos ya que te pueden alterar por ejemplo el colesterol. Así que yo equilibraría la alimentación comiendo tanto frutas como proteínas de alimentos sanos.
Si tienes consultas no dudes en preguntar o puedes leer las secciones que explican de qué se trata este método.
Muchos saludos,
Lula
hola, he encontrado esta web por un buscador, yo tengo Insulino Resistencia, SOP, padezco obesidad y estoy con nutricionista con dieta para Diabeticos, RI y Obesidad, creo interesante lo que he leido acá , siempre he realizado dietas con restriccion calórica , pero nunca me habia encontrado con un especialista que me explicara sobre lo del IG de los alimentos,encontré una nutri que es un apoyo y a eso le sumo lo completa de esta web y al verla me doy cuenta que se puede lograr una vida mas saludable, y libre de azucares que tan mal le hacen al organismo en exceso.., la informacon esta solo falta llevarla a la practica..he pasado 30 años de mi vida basando mi alimentacion en comida que no me hacian bien, pues creo que es tiempo de pasar mis proximos 30 años..de una manera menos dulce y mas sana…que opinan?sé que no estoy sola.
gracias por la pagina
Twitter: lulamon
dice:
Querida Day,
Claro que no estás sola!, somos muchas que tenemos SOP y resistencia a la insulina por acá y cada una ha vivido su propio calvario de médico en médico engordando sin saber mucho porqué… menos mal que ya muchos nutricionistas y médicos se han dado cuenta que algunas dietas con conceptos tradicionales simplemente NO FUNCIONAN, porque cada día la gente come menos y engorda más, cada día comemos más alimentos que se suponen son “light”, “diet”, etc., etc. y no pasa nada. Así que el problema no es ni la cantidad de comida, ni las calorías… el problema es la calidad y qué alimentos comemos… lo bueno es que cada día más gente lo puede corroborar personalmente mejorando sus niveles de colesterol, azúcar, insulina, además de llegar a un peso saludable con este método y que además es una buena manera para empezar a mejorar nuestra calidad de vida…
Bienvenida y mucho ánimo en el camino de recuperar tu salud!
Hola:
desde hace un tiempo que estoy investigando sobre el metodo Montignac, he buscado sus libros por muvhas librerias y aun no lo puedo encontrar, me gustaria mucho que me dieran una direccion donde encontrarlo, me interesa mucho el tema, mi doctora me lo recomendo
muy agradecida y la pagina es super buena estoy feliz de haberlos encontrado
cariños
gladys
Twitter: lulamon
dice:
Hola Gladys, lamentablemente no he visto los libros de Montignac en Chile tampoco.
Puedes buscar en google unas versiones de los libros en .pdf que andan circulando por ahí, son más antiguas pero te pueden ayudar a entender muchas cosas.
Saludos!
Hola…he llegado a esta página investigando y me resulto muy práctica.
lamentablemente hay varias cosas que no como además que en el ambito que trabajo me es un poco complicado el hacerme almuerzos “especiales” o comer cada 3 horas.
agardecerái que´me explicaran más acerca del tema, ya que sufro de obesidad y de ansiedad.
cariños…
denise
Twitter: lulamon
dice:
Hola Denise,
El trabajo siempre es complicado a la hora de almuerzo porque los demás lamentablemente nunca ayudan en esto jajaja, quizás deberias ver que alternativas reales tienes a la hora de controlar lo que comes en el almuerzo, yo por lo menos siempre almorzaba en un casino y hasta que me las arreglé para comer un menú que fuera apto, así tuviera que dejar ciertas cosas. Quizás nos deberías contar como es tu día para darte ideas…
Para aprender de que se trata todo esto lo ideal es que leas las secciones de “Destacados” que se encuentran en la página principal, ahí te va a ir quedando más claro.
Bienvenida y mucho animo!
Hola, primera vez que escucho de esta dieta. me gustaria saber que me recomiendas, tengo 4 kgs de sobrepeso y me gustaria bajarlos en un mes!!
mido 1 71 y peso 67 kgs.
Me encantan las verduras y ojala fuera comer pura verdura pero se que no es lo adecuado.
Que dieta podria hacer?
gracias!
Twitter: lulamon
dice:
Hola Pamela. Esta dieta tiene 20 años, pero recién ahora es más conocida ya que no es la típica dieta hipocalórica que todos conocemos.
Si quieres perder 4 kilos rápidamente quizás no sea tan indicada, ya que no es una dieta que se caracterize por ser rápida, la verdad depende de cada persona, hay gente que baja muy rápido y otros que luego de algun tiempo en que el cuerpo se empieza a acostumbrar a la nueva alimentación comienzan a bajar.
Lo que si tiene es que es muy equilibrada y sana, además no se pasa hambre y más que una dieta es un estilo de vida que puede ayudar bastante a tu salud en general.
El método montignac incluye muchas verduras, siempre y cuando también lo mezcles con un poco de proteínas, hay verduras que tienen bastante, pero es bueno también el consumo de carnes sanas, yo encuentro bastante sano comer verduras, creo que siempre hay que preferirlas, pero es bueno también comer de todo un poco.
Puedes revisar menús que te acomoden en la sección de “Planificación Montignac semanal para novatos” que está en el panel derecho de la página.
Bienvenida!
Hola,
Recién descubrí su página y la encuentro super interesante, educativa y solidaria con las personas que sufren obesidad o simplemente sobrepeso. No tengo ese problema, afortunadamente, porque tengo mucho autocontrol y siempre me he preocupado de comer sano por un tema de salud y estética.
Por ahora quisiera saber si los endulzantes son recomendables o cúales se pueden consumir y también sobre el consumo de miel.
Gracias y felicitaciones.
Twitter: lulamon
dice:
Hola María Isabel, que bueno que te gustó la página, gracias por el comentario.
Quizás tu tienes un buen metabolismo y tu insulina funciona como reloj, por lo que es bueno que quieras cuidarte comiendo sano.
En el método Montignac no se recomiendan los edulcorantes artificiales, pero mi apreciación personal es que por lo menos la Sucralosa es un edulcorante cuyo consumo es bastante seguro y la evidencia científica lo avala, además está la fructosa que es un endulzante natural pero que su consumo diario es limitado y lo ideal es consumir sólo 20 grs. diarios.
La miel si bien es un producto natural tiene un índice glicémico alto, por lo que a personas con problemas de sobrepeso o problemas de resistencia a la insulina no es recomendado, sin embargo tiene propiedades bastante saludables que en personas que no presentan estos inconvenientes pudiera reemplazar al azúcar que es un producto industrial. Además la miel tiene distintos tipos de azúcares y no es glucosa pura, sólo contiene un 31% de ella, además de un 35% de fructosa.
Hola:que bien me gusto esta pagina,ojala me vaya bien,creo que la voy hacer,bueno yo soy un poco vieja para estas cosas,pero quiero hacerla porque estoy pesando muchos kilos demas,y me siento muy mal de animo,ademas tengo tiroide,y hipoteorismo,ojala esto me ayude en algo,solo tengo que tener ganas de hacerlo,sere su mas agradesida de esta pagina milagrosa..Soy de chile concepcion…
Twitter: lulamon
dice:
Animo Teresa!, nunca es tarde para cambiar nuestros hábitos de alimentación, sobre todo si te hacen sentir bien!, de todas maneras si tienes dudas puedes consultar con un especialista por tu problema de tiroides, pero por lo general el método es bastante sano y muchas veces siempre va a ser mejor que comer según la dieta normal que en este país es terrible!
Muchas ganas no más y saludos a Conce!
Hola he visto que postean solo mujeres je pero bueno aqui viene un hombre interesado en el tema.
Bueno yo estoy con obesidad en este momento y se me a hecho dificil llevar una dieta, me gustaria saber mucho sobre este metodo y tambien si aparte de la recomendacion de comer cada 4 0 5 hrs al dia que alimento sacia mas el hambre tengo problemas en las noches donde despues de un dia de U y trabajo llego a comer de sobremanera.
Muchas Gracias.
Twitter: lulamon
dice:
Hola Andrés!
Que bueno un hombre en la página!
He conocido algunos que han seguido el método y les va bastante bien ya que para los hombres es más facil bajar de peso que para nosotras las insulino-ataosas. Lo ideal es comer seguido como dices, los alimentos que sacian bastante son las carnes (ojo que sean con poca grasa) en general las proteínas, las legumbres también, además los alimentos ricos en fibra sacian muchísimo!, en general los productos integrales y los frutos secos…
Puedes encontrar mucha información en la página… ánimo y vamos por esos kilos menos que se puede!
Saludos!
Hola:::: Quisiera saber si el pan Wasa “Fibres” tiene otro nombre, gracias
Twitter: lulamon
dice:
Lamentablemente no tiene otro nombre, existen varios tipos de galletas marca WASA, pero el único apto para el método Montignac es el WASA “fibres” (y no todos los supermercados se encuentra esta variedad… buu)
hola.. recien encontre esta pagina y me parecio bastante interesante… que bueno que cada vez mas hai personas que se preocupen por su salud y fisico…suerte! y seguire algunos concejos
Twitter: lulamon
dice:
Gracias pelusa! por tu comentario!
Muacks!
Hola:
Primero que nada me gustaría felicitar a Lulamon por toda la disposición y sobre todo la acertividad con que contesta todas las preguntas.
Tengo 25 años y a medida que han pasado los años he aumentado paulatinamente de peso, hasta estar con un sobrepeso de unos 10 kilos. Lo que más me ha frustrado es que no como en grandes cantidades y las dieta que he hecho no me funcionan, por lo tanto me pregunto si es necesario tener certeza de tener problemas con la Insulina para saber si efectivamente este método dara resultados.
Me interesa mucho este método por lo tanto me gustaría intentarlo, pero me gustaría saber si el regimen que recomiendan esta aconsejado para también practica deporte, ya que tengo muchas grasas acumuladas y deceo comenzar con la practica de alguna actividad aeróbica.
Por último me gustaría que pudieran orientarme con los nombres y conceptos ya que no soy muy entendida en el tema.
- Qué es Wasa Fibres.
- Cómo puedo saber que nivel de IG tiene un alimento.
- Qué marca de pan integral más conocida me pueden recomendar.
- Algún endulzante de esos en pastillas q se pueda utilizar.
- Los cereales en el desayuno se pueden consumir y cuales.
Bueno esas son mis dudas, espero que me puedan orientar… Muchas gracias desde ya y suerte a tod@s con este método.
Twitter: lulamon
dice:
Hola! acá te respondo las preguntas con gusto,
- Qué es Wasa Fibres.
R. Es un tipo de pan-galleta que tiene un IG bajo por lo que se puede comer a cualquier hora del día incluso con un poquito de grasa, tiene una de las cantidades de fibra (ayuda a bajar el IG) más altas que tiene algún producto envasado que es de un 24%. Se encuentran en algunos Jumbo por el momento. (ójo: Solo el “Fibres” es apto).
- Cómo puedo saber que nivel de IG tiene un alimento.
R. En la página de inicio al costado derecha entra al artículo “Tabla de índices glicémicos”.
- Qué marca de pan integral más conocida me pueden recomendar.
R. A mi el que más me gusta y tiene 15% de fibra es el Fuchs integral “Salvado”, no tiene azúcar y es de IG medio con harina de trigo normal, por lo que sólo se puede comer al desayuno y sin acompañarlo de grasas en el desayuno, con mermalada sin azúcar queda muy bueno.
- Algún endulzante de esos en pastillas q se pueda utilizar.
R. Montignac no recomienda endulzantes artificiales, pero a mi modo de ver muyyyy personal considero que la sucralosa (Endolce, Regimel,Splenda, etc.) ha sido una buena opción para personas que no podemos consumir azúcar.
- Los cereales en el desayuno se pueden consumir y cuales.
R. El único que he visto que es más apto es el Marca “Gran Cereal” de costa en la variedad de Berries., lo mismo que el pan: Es IG medio con harina de trigo normal, así que sólo se puede comer al desayuno y sin acompañarlo de grasas, o sea con leche descremada.
Espero ayuden las respuestas!
Saludos!
Lula!
Lulita, y el Gran cereal variedad chocolate porque no es apto?
gracias!
otra cosa, que dice Monty sobre la comida china?
obvio que los won-ton y arrollados primavera no son aptos pues traen harina, pero el chop-suy?
besos.
Hola cami! Muacks!
mmm no me acuerdo de los ingredientes de las gran cereal, a mi me caen bien en todo caso, algunas tienen azúcar eso sí, pero tienen harta fibra, así que siempre me han dado la tincada que son de IG medio como para el desayuno, pero obviamente hay unas mejores que otras. Lee los ingredientes y te vas a dar cuenta.
Cuando empecé en esto y tenia muuuuucha hambre pedía comida china a la casa, pero me aseguraba que no le hecharan maicena o ajinomoto (que es un aliño malo malo), en general la comida china se cocina con harta maicena, así que hay que ver que no le echen, un alimento que es rico y se ve apto es el arrollado de mariscos, lo conoces? no sé cómo se preparará pero creo que es solo con huevo y mariscos, voy a averiguar porque la comida china exceptuando los aliños raros, la maicena para espesar y que usan mucha sal es bastante apta si la hacemos en nuestra casa… me diste una idea! gracias!
ah piola entonces, porque yo la preparo sin maicena.
y el arroz chaufán si lo hacemos con basmati y verduritas no debería traer problemas cierto?
No ninguno, aunque no es recomendable mezclarlo con carne porque tiene grasa
, pero solito está bien.
Saludos!
hola hace un tiempo me detectaron sop asi que empece una dieta que me ha dado hasta ahora resultados, es parecida a la que nombran como solo ensaladas con algun tipo de carne blanca y aveces carne roja magra..el problema es que ahora toy chata de las ensaladas el pescado etc..como que eso me ha deprimido .. pues preferi sacar de raiz masas y las integrales tambien me aburrieron espero aqui encontrar otras opciones..
lulamon quisiera saber por un pan que se hace en casa ..no recuerdo el nombre pero que que se puede hacer comprandose una maquina o algo asi jajaja, me gustaria saber como se hace…
gracias por la pagina la ame!jajaja
saludos y suerte a tod@s
Twitter: lulamon
dice:
Hola Coni, gracias por el comentario! El pan se llama “avenanur” o también está el “pansol”, puedes ver como se hacen en la sección de “recetas y menús” de la página principal o poniendo el nombre en el buscador.
Se pueden hacer a mano o en panificadora!
Saludos!!!