Ayer estaba en la clínica de odontología infantil que visito los días miércoles para ayudar (en lo que se pueda) y mientras esperaba a que me fueran a buscar me puse a leer un diario mural con informaciones. Para mi grata sorpresa vi un artículo del pediatra con especialidad en nutrición el Dr. Daniel Abumohor (Viña del Mar) que hablaba sobre la alimentación en los niños. No lo conozco personalmente, pero hace un tiempo cuando empecé a enterarme de que se trataba el método Montignac, me puse a buscar información en páginas en Chile (como seguramente muchos también lo han hecho) y lo primero que me llamó la atención fue una entrevista que le hicieron a este doctor el año pasado en que habla sobre el método.
Al leer la entrevista me di cuenta que a él como a muchos de nosotros, al leer los preceptos del método, nos impresionaron las mismas cosas y que tiene que ver con la claridad con que se expresan los conceptos. Es como cuando una tiene una idea “redonda”… todo calza, nos empezamos a dar cuenta de miles de cosas y nos cambia la manera en que vemos los alimentos.
Siempre me ha encantado como un buen médico puede cambiar la calidad de vida de las personas y encuentro muy positivo que haya por lo menos una entrevista en que un profesional exprese tan claramente este método de alimentación, que sin duda ha traído beneficios a muchas personas. A mi esté metodo me lo recomendó mi doctora, pero no sé que pasaría si uno se pone a discutir este tema con un médico que no esté de acuerdo. De hecho nisiquiera voy a entraren detalles de como mucha gente, al consultar a especialistas por nuestro peso, nos respondían con el clásico: ¡pero no coma tanto!, eso da para un tema aparte.
Por otro lado en internet está lleno de información sobre dietas y uno también tiene que aprender a discriminar lo bueno de lo malo, hay muchos sitios criticando este método, pero la mayoría dice “verdades a media” y no se dan cuenta que los pacientes en el último tiempo estamos muy informados respecto de nuestras condiciones médicas, por lo tanto podemos asumir responsabilidades sin caer en excesos que “sabemos” que son malos.
Por ejemplo se dice que el método Montignac es una modificación de la dieta Atkins, que es muy peligrosa al ser hiperprotéica … ¿creen que Montignac es una dieta hiperproteíca?, yo la encuentro bastante balanceada. Otros dicen que tiene exceso de grasa o aceite… ¿Comerían frituras indiscriminadamente sabiendo que eso no es saludable?, no lo creo… además es de las pocos métodos que discriminan las grasas “buenas” de las “malas”, yo le sigo encontrando bastante lógica.
El año pasado Montignac publicó un libro sobre alimentación infantil y en España casi se les cayó el pelo a los nutricionistas porque Montignac criticaba el hecho de consumir leche toda la vida luego de la lactancia materna, a mí en lo personal me encanta la leche, pero creo que es por un tema de cultura, si viviera en oriente quizás ni siquiera pensaría en ello y no por eso la gente que no la consume, pero que tiene otro tipo de alimentación más balanceada en otros aspectos, va a tener más enfermedades. Por ejemplo en Japón las tasas de osteoporosis son bajísimas si las comparamos con los occidentales, puede ser la genética, no lo sé, pero también puede ser la alimentación y está claro que en Japón la dieta no es muy láctea.
No se trata de irme en contra de los beneficios de la leche ni mucho menos (“Tómate la leche” es una campaña bastante popular, pero nunca han dado muchas razones del ¿porqué?, debería haber una campaña que diga “¿No a la comida chatarra?”, ahí entenderíamos todos), es un ejemplo de que cuando alguien critica algo instaurado en la sociedad, todos se lanzan en picada sin pensar en que nosotros, las personas comunes y corrientes, podemos elegir también. Así que espero que los médicos nos ayuden a seguir nuestras decisiones responsables.
Les dejo el artículo del Dr. Abumohor llamado:
“No sacamos nada con incentivar el deporte, si no enseñamos a comer correctamente” http://www.saval.cl/link.cgi/MundoMedico/Entrevistas/12726
Que buen articulo
una vez más nos sorprende, es hora de cambiar los habitos y este metodo es muy saludable¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Qué buen artículo!!!
efectivamente… de pronto todo tiene sentido.
Lástima que aún no sean muchos los médicos y nutricionistas que conozcan y usen este Método para tratar a sus pacientes!!!… pero ya están comenzando a haber cambios.
Creo que además nos corresponde a nosotras/os que lo hemos probado y conocemos ir difundiendo… cómo tu dices las personas cada vez estamos más informadas respecto de nuestra salud y ya no podemos quedarnos con el “coma menos” de algunos médicos.
Yo había estado buscando algún método que me funcionara porque sabía que no iba a ser con una “dieta”… y encontré esto… luego mi ginecóloga me recomendó lo mismo (Silvia Kauak) y, pese a que no lo he aplicado a rajatablas, me ha servido muchísimo!!!!!
Además aprovecho de felicitarte por el blog!!!!
genial una versión chilensis!!!
(yo visitaba el foro de www.mujerdeelite.com ; allí aprendí mucho!!!)
Gracias!!!!
Hola Carolita!
A mi también me lo recomendó la Dra.Kahuak, así que le debo mucho mucho!
Bienvenida!
Besitos!
Lula…te felicito por la reflexion.
Oye, tu conoces algun medic@ en viña que trabaje con este método? Yo iba donde la Dra Girardi y ahora que me fijo me daba más o menos las mismas pautas Montignac. Pero quisiera saber si conoces a algún otro.
saludos!
Sólo la Dra. Kauak (ginecóloga) que por lo menos hasta el año pasado venía periodicamente a Viña del Mar ya que es de Santiago, atiende en la Clínica ciudad del mar.
Ojalá pudieramos conocer más medicos o nutricionistas que conozcan el tema.
Besos!
hola el pediatra Daniel Abumohor, lo enseña y lo practica.
Saludos!
Hola, sí, de hecho este artículo lo hice porque ví una entrevista de él en un diario, pero no sabemos si se dedica a adultos, gracias!!
Muchos saludos,
Lulita!
Que articulo mas interesante!
Asi como Carolita yo tambien quise encontrar algo “a la medida para mi” despues de varias frustraciones intentando dietas hipocaloricas….ustedes saben de lo que estoy hablando me imagino…
Me fui una tarde entera a recorrer las librerias, y ahì me estaba esperando: la ultima copia de “Comer normalmete y adelgazar para siempre”.(no se como es la traduccion en español exactamente)y mis habitudines alimentarias estan cambiando poco a poco. Yo tambien he leido muchos comentarios negativos acerca de este metodo, pero creo que no estan bien fundados. El metodo es lo mas equilibrado y sano que existe, y que yo sepa nadie se ha muerto por eliminar las harinas rafinadas y azucar de la alimntacion….
Por lo de la leche, ya me habia encontrado con este tipo de opiniones anteriomente. Hay un libro interesantisimo que se llama “el medico de si mismo” de un japones (creo) que se llama Naboru Muramoto.
él, aparte de explicar muchas cosas, dice que somos la unica especie en la tierra que se alimanta con la leche de una especie diferente. Que la leche que recibimos durante el alactamiento es suficiente para crecer sanos, y que una buena alimentcion, equilibrada y sana es mucho mejor que los derivados de la leche.
Aunque yo no sea un doctor ni nada por el estilo, no me parece una idea tan loca. Lamentablemente la industria lactea es demasiado fuerte y millonaria, y las opiniones de estos estudiosos no valen nada para poder hacer cambiar la opinion(de enteras generaciones)a una poblacion.
Y como siempre un saludo para ti Lulamon, gracias de verdad por dedicar tanto tiempo a esta pagina.
Naty
sabes donde conseguir el libro de muramoto el medico de si mismo en castellano. encuentro ediciones pero en italiano, y me cuesta traducir. espero respuesta
Que buen artículo y que bueno que un médico local apoye al método Montignac. Yo llevo 2 semanas y estoy feliz
Saludos Lulilla!
Hola Lula!
Me gusto mucho tu articulo y es maravilloso encontrar médicos que recomienden este método de alimentación a pesar de todos los prejuicios concebidos en el campo de las dietas.
Ahora sobre el tema de la leche que en verdad he leido lo que ponen en varios sitos yo creo que no es tan asi. Somos la unica especie que puede sacarle la leche a otra y ademas fabricar quesos, manteca y yogur cosa que los animales no pueden entonces lo hacen por que no pueden no por que no quieren, ahora los abusos son malos para todo tipo de alimentos y el secreto esta en una dieta equilibrada.
Teniendo en cuenta que los que argumentan (no me refiero a Montignac)lo de la leche lo hacen tambien con todos los derivados de la leche no solo a esta en si, me parece que serian muchos los alimentos a faltar que algunos tienen muy buenas propiedades.
Saludos desde Argentina!
Buenisimo el artículo!!
Debo confesar que Monty me ha ayudado muchiiisimo este último tiempo… Llegué de mis vacaciones sintiendome horribleee y buscando buscando encontré este metodo que de verdad me ha mejorado muchas cosas (Incluso más allá de mi peso)… En fin, ojalá más médicos chilenos se especializaran en el método o al menos tuvieran alguna idea como para guiarnos. Por mientras entre todas las Montyamigas nos ayudamos.
Saludos y una vez más gracias por la página
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hola!! me pareció genial el articulo, todavía no empiezo con el método pero hasta ahora he tratado de cambiar totalmente mi estilo de vida, esto de tener rechazo a la insulina de repente se ve como algo caótico pero al final te das cuenta de que lo mejor es comenzar de nuevo y que mejor con los mejores datos para así estar bien contigo mismo y no seguir esas tediosas dietas que al final nunca consigues llevarlas completamente a cabo.
Me encanto esta pagina desde el primer día que la vi, me hace sentir que las cosas son mas sencillas desde ese punto de vista, que al fin y al cabo era detenerte un poco a analizar lo que comes, cosa que de repente uno no hace por que como es rico no te sientas a pensar en las calorías que contiene o en el daño que te puede hacer, pero ahora me doy cuenta de lo importante que es eso y que mejor con esta genial pagina que te ayuda completamente y lo mejor de todo que uno aquí no se siente perdida en este tema que al final como dice el medico, no muchos doctores lo entienden.
Saludos a todas…
=)
Twitter: inukionwheel
dice:
Justo lo que quería saber … somos responsables o habrá que pagar a un nutricionista?
Esto que escribes aclara mucho. Hay que leer y capacitarse para poder tomar decisiones, sino “tómate la leche” … nunca me lo había cuestionado.
Podemos ser responsables, pero hay que leer mucho, comprar algún libro relacionado y leer, preguntar, usar el foro y poner en práctica y disciplina para acostumbrarse y luego hacerlo parte de la vida.
Recién partiendo …
alguién conoce un nutricionista de santiago que siga este método?
muchos saludos!
q sea nutricionista
Hola, encontre esta pagina, buscando respuestas, ya que me diagnosticaron como “Insulino Resistente” despues de un diabetes gestacional, recien estoy acostumbrandome al tema de cambiar mis habitos de alimentacion, todavia no se muy bien como ordenarme con las comidas, la verdad me cuesta demasiado. ojala alguien me pueda orientar……
El tema de la leche, yo la he vivido de cerca con mi hijo que ya tiene 3 años, pero que fue diagnosticado desde el año de vida, con “alergia alimentaria multiple” donde el es alergico a varios alimentos, tales como: Leche, Arroz, Avena, Trigo, toda su dieta NO debe incluir ninguno de estos alimentos, la leche la reemplazo por leche de Almendras y muchas semillas de sesamo, el trigo por harinas de quinoa, fideos de quinoa, maizena o arina de maiz y el arroz por quinoa, el tiene un excelente peso y estatura y ninguna deficiencia de calcio en sus huesos, es un niño normal, mi pediatra me indica que no es necesario el consumo de leche ni de trigo ya que las proteinas, minerales y calcio que estos tienen los adquiere de otras alternativas de alimentos, mas saludables.
Queria compartir esto con ustedes, Los felicito por la pagina… realmente buena
Saludos…..
MOMA
Daniel es el pediatra demis dos hijas hace años… y desde que lo conocimos,nos cambio la vida,la leche de vaca era el eje desde donde comenzaban todos los malestares de nuestra hija mayor…años de antibioticos, antialergicos,sinusitis, bronquitis…faringuitis.. todo fue historia luego de sacar los lacteos… (especialmente los dos vasos de leche diarios..mas el yogurt de colacion..¡¡como no vimos que era demasiado!!)… nos dejamos engañar por la publicidad…
la primera consulta que tuvimos nos aclaro todo “la leche de vaca pa los terneros”…obvio!… “te imaginas tomando leche de gata o perra..o cualquier otro animal”.. y claro la verdad es que no nos imaginábamos.. sin embargo estábamos tan acostumbrados a tomar leche que nunca pensamos que, el hecho de que produjera tanta mucosidad estaba provocando un ciclo interminable.. en el que vemos a muchos de nuestros amigos . Ademas dejar los lácteos te obliga a comer mas saludable ..no ha salir del paso con el yogurt… no ..ahora comemos frutas, avena, frutos secos, verduras..etc…ahora no gasto ni en leche,ni el yogurt, ni el remedios!!… y además… casi no tengo que ir al doctor jeje.. el unico pediatra que ayuda a verlo lo menos posible… yo he llevado a todos mis amigas con él.. y bueno lo digo aqui tambien…plena confianza es un excelente pediatra.