Hace algunos años que esta pizza es famosa y me pareció que en momentos de antojos es una buena opción, es baja en carbohidratos y muy facil de preparar!
La siguiente receta es para una pizza individual y los créditos de la receta son de Ardid y de mi querido foro www.mundorecetas.com y Raquel de www.cucharadepalo.net
Ingredientes
1 huevo
40 gr de harina de garbanzo (Puedes ver cómo prepararla aquí)
Leche (un chorrito)
Una pizca de sal
Un chorrito de aceite
Preparación
Se bate el huevo y se le va agregando la harina.
Cuando esté bien batido, quedará bastante espeso, se le van echando chorritos de leche poco a poco, hasta que quede la textura de la masa de panqueques es decir, bastante líquido.
Es ahora cuando se le agrega el aceite y la sal.
Se calienta un poco de aceite en la sartén pequeña, se reparte por todo el sartén, y cuando esté caliente, se echa la masa, procurando que esté bien repartido.
© Cucharadepalo.net
Dejar pasar dos minutos a fuego lento, para que la masa haya empezado a tomar cuerpo.
Entonces se le agrega todo lo que se haya decidido poner en la pizza por encima y se tapa para que se derrita el queso.
La de la receta que hizo Raquel llevaba una base de tomate, un poco de orégano, atún al natural, anchoas picadas pequeñas y queso rallado.
Después de unos 10 a 15 minutos a fuego muy suave estará lista.
© Cucharadepalo.net
pero esta bien comerse un pizza con harina de trigo molido en fase I? o seria mejor solo hacerlo en fase II?
Donde, puedo adquirir la harina de trigo molido.
Gracias
EStimada Nataly todo depende de tus niveles de insulina(es decir si estas comenzando recien la dieta o si ya estas estable) y tambien del IG de la harina, asumo que mi harina tiene menos de 40 como se menciona en la tabla ya que las harinas comerciales son refinadas y despues se les agrega salvado, en italia deben vender, en Alemania venden en el supermercado como VOllkorn y me da la impresion que no se ha medido el Ig de esta harina, sino que se ha usado la comercial.
Estimada Maria Teresa: yo la fabrico y la vendo
saludos
la verdad es que no tengo ni la mas minima idea de mis niveles de insulina jajaja, el metodo lo estoy siguiendo desde hace bastante tiempo, con mis altos y bajos obviamente (creo que como tantas de nosotras que somos mas emocionales que otras…) no se porquè, pero esa marca de harina que usted menciona no se me hace del todo desconocida. Puede ser que haya en el super, cuando vaya la proxima vez le hago mas caso….gracias por la info
hola! les cuento que hice esta pizza el fin de semana pasado!
me encantó y a mi familia también!!!! me quedó demasiado rica!
Nadie se dió cuenta que la masa era de garbanzos, de hecho la encontraron más rica que las normales
Saludos a todos!
qué ganas de hacerla pronto!
Una pregunta… nadie ha probado hacer una masa de pizza al horno???
EXCELENTE receta!!! la hago de todas formas..me encanta el garbanzo
gracias!!
Hoy la hice, me quedo riquísima pero muuuuuuuy llenadora! Será por las proteínas del garbanzo???
Saluditooos