Ingredientes
Para la salsa Tzatziki
- 1 pepino cortados en cuadritos sin cáscara ni semilla
- 1 cucharadas de eneldo seco
- 1 diente de ajo chico triturado
- 1 taza de yogurt natural no endulzado (Yo usé el Yoplait Light 0% natural)
- Sal a gusto
* Esta salsa se puede usar para otras recetas como carnes crudas, sobre ensaladas o para cóctel.
Para el resto del coctel
- 2 paltas maduras
- 3 cucharadas de crema light o yogurt natural
- Jugo de limón
- Sal y pimienta
Preparación
- Introducir todos los ingredientes de la salsa Tzatziki en un procesador y batir. Dejar la salsa en un bol aparte.
- Moler la palta en un procesador agregar la crema, el limón, sal y pimienta y mezclar hasta obtener una salsa como puré.
- Poner los langostinos en brochetas pequeñas y saltearlos en un sartén con un poquito de aceite de oliva.
- En una copa o plato pequeño poner una porción de puré de palta, luego las brochetas con los langostinos y cubrir con la salsa Tzatziki.
Ñamiiiiiiiiiiiiii!!!! quiero quiero!