¿Cómo enfrentar las fiestas patrias?
En Chile se celebra este fin de semana nuestras fiestas patrias y esta fecha es complicada para comer. Hay festejos en todos lados que incluyen muchas cositas que sabemos que no nos hacen bien, pero como siempre, nos tenemos que adaptar sin quedar de fomes o poco sociables.
Es por eso que a continuación dejo algunos tips para estas fiestas, que les van a servir para disfrutar de las fiestas junto a sus amigos o familias:
- Si vas a festejar planifica muy buen tu menú, te aseguro que puedes agasajar a tus festejados con comidas sanas y ricas.
- Si es difícil decir que no o comer algo que no corresponde, hazlo lo más temprano posible. Como ya sabemos, la insulina está más baja en la mañana que en la tarde, por lo que cualquier alimento tendrá un impacto menor mientras más temprano sea consumido.
- Las carnes no tienen índice glicémico, pero recuerda que siempre es preferible comer carnes magras. Entre un pollo o pavo asado y una carne roja ya sabes cual es mejor. Retira las grasas.
- Come las carnes con ensaladas livianas (lo ideal son las verdes) y sin pan corriente.
- Trata de cambiar el choripán por solo un “Chori” o fabrica tus choripanes con panes especiales como el avenanur o Glucok.
- No ingieras alcohol o bebe lo menos posible recordando que el vino y la cerveza son los alcoholes con menos índice glicémico siempre que se consuma solo 1 vaso máximo.
- Aliña tus ensaladas con condimentos como limón, mayonesa casera, aceto balsámico, Etc.
- Siempre puedes hacer empanadas con masas especiales. La harina de garbanzo es una de las opciones (puedes ver la receta aquí).
- Disfruta de un rico postre o colación en base a frutas de bajo índice glicémico.
- Los aperitivos aptos como palitos de zanahoria o apio con salsas caseras se ven bien y son muy sanos.
- Come poco pero seguido.
- Y si tienes la oportunidad de bailar y recorrer, disfrútalo!